Utmärkelser

2015 Orranäs Blå utsedd till Godaste ost av alla tävlande på Ostfestivalen i Stockholm

En mild, smakrik blåmögelost med karaktär och lång eftersmak. Tillverkad av dagsfärsk mjölk från get och ko. Passar som dessert på ostbrickan, gärna med ett glas portvin till. Pastöriserad.

Ni hittar denna produkt i vår webbshopp

Sandahl Foundation stipendium 2018

2018 Års stipendium till Plutos minne för främjandet av ekologisk gastronomi

”För perfekt hantverksmässig och ekologisk förvandling av mjölk från getter och kor till ljuvliga ostar med smak av den Blekingska myllan.”

Orranäs Vit Caprin
Tilldelades en guldmedalj vid Ostfestivalen 2017.

Utmärkelsen är sensationell, då inget mejeri tidigare lyckats nå upp till den höga kvalitetsnivån som guldet kräver, poäng minst 95% av 100.

Orranäs Vit Caprin är en traditionell svensk getost. Det är en halvmjuk lagrad getost med en yta täckt av camembertmögel. Osten är tillverkad av pastöriserad färsk getmjölk. Smaken utvecklas genom lagringen och osten får en mild, fyllig, lätt syrlig och nötig smak. Passar att äta som den är – till soppan på ett knäckebröd, på ostbrickan, friterad eller riven gratinerad i ugn. Vit Caprin lagras i två till tolv månader, eller längre – den blir då brun istället för vit och stark i smaken.